每 100 克
| 水 (克 ) | 72.14 |
| 热量 (大卡 ) | 124.0 |
| 热量 (千焦 ) | 519.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.63 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.56 |
| 灰份 (克 ) | 1.4 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.37 |
| 镁 (毫克 ) | 53.0 |
| 磷 (毫克 ) | 248.0 |
| 钾 (毫克 ) | 328.0 |
| 钠 (毫克 ) | 87.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.024 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.15 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.9 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.87 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.46 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 64.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 64.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 213.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.655 |
| 14:0 (克 ) | 0.063 |
| 16:0 (克 ) | 0.413 |
| 18:0 (克 ) | 0.177 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.544 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.167 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.377 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.953 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.031 |
| 18:4 (克 ) | 0.059 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.206 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.097 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.556 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 53.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.036 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.089 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.921 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.17 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.699 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.253 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.798 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.217 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.414 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.429 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.42 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.528 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.134 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.836 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.964 |